Pasteurisierer mit Heizung

Rührwerkmit Kühlungautomatisch

Die Anlage besteht aus einem Produktsammelbehälter, einem Pumpensatz und einer Reihe von konzentrischen Rohrwärmetauschern, die den Durchfluss des Produkts in einem ringförmigen Kranz mit Hilfe des Außenmantels und eines zusätzlichen Innenrohrs für den Durchfluss der Heiz- und Kühlflüssigkeiten ermöglichen. Während der Heizphase werden die Rohrbündelwärmetauscher sowohl im Außenmantel als auch im zusätzlichen Innenrohr von überhitztem Wasser durchströmt, das Wärme auf das Produkt überträgt, um es zu erwärmen; während der Kühlphase werden die Rohrbündelwärmetauscher von der Kühlflüssigkeit durchströmt, wie z. B. Wasser aus dem Turm, aus dem Brunnen, aber auch Kalt- oder Glykolwasser. Die Anlage umfasst die thermische Abschaltung, die Produktrückführung bei Unterschreitung der Sterilisationstemperatur und die erforderliche Instrumentierung für die automatische Steuerung des gesamten Sterilisators. Vorteile: -Hoher Wirkungsgrad des Wärmeaustauschs, der die Verweildauer des Produkts in der Anlage sowie den thermischen Abbau des Produkts minimieren kann. -Heiz- und Kühlflüssigkeiten fließen im Gegenstrom zum Produkt, um eine maximale Effizienz des Wärmeaustauschs zu erreichen. -Die Produkt-Innenrohre erfordern im Gegensatz zu den Lösungen der Mitbewerber kein Nachmischen des Produkts, was den Vorteil hat, dass es während des Erhitzungszyklus zu keinem Produktstopp kommt und somit keine Gefahr besteht, dass das Produkt verbrennt und die Wärmeaustauschrohre verschmutzt. -Das Fehlen dieser Flügel ermöglicht eine schnelle Demontage der inneren Stopfen der Rohre und stellt sicher, dass während der Demontage keine Rohrabschürfungen entstehen, die in der Folge zu Verschmutzungen führen können.