Der Hauptzweck des Pflügens ist, die Oberschicht des Bodens umzudrehen und holt frische Nährstoffe zur Oberfläche, beim Begräbnis von Unkräutern, die Überreste von vorhergehenden Ernten und Ernte- und Unkrautsamen und lässt sie aufgliedern. Er stellt auch ein Samen-freies Medium für das Pflanzen einer abwechselnden Ernte zur Verfügung. Im modernen Gebrauch ist ein gepflogenes Feld gewöhnlich link auszutrocknen und wird dann geeggt, bevor es pflanzt. Einen Boden pflügend und kultivierend, homogenisiert und ändert die oberen 12 bis 25 cm des Bodens, um eine Pflugschicht zu bilden.
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