Milch-Pasteurisierer C044

mit HeizungRührwerkmit Kühlung

Pasteurisieren Sie Ihre Milch - auch in Gebieten ohne Strom ! Diese Bottiche werden in Gebieten ohne Stromanschluss oder in Gebieten mit einem unzuverlässigen Stromnetz verwendet. Jeder Bottich kann auf zwei Arten konfiguriert werden: -direkte Beheizung, -indirekte Beheizung. Sie können mit Geräten zur Pasteurisierung von Milch oder zur Herstellung von Käse wie Press-, Weich- oder Schimmelkäse ausgestattet werden. Die Kessel sind mit einer Flammensicherung ausgestattet. Zubehör wie ein Rührwerk, ein dreiarmiger Planetenquarkschneider oder eine programmierbare Steuerung sind erhältlich, erfordern aber eine 230V-Stromversorgung. Technisches Datenblatt Diese Edelstahlwannen sind in zwei Konfigurationen erhältlich: -direktbeheizung (max. 95°C): Die Flamme erwärmt den Behälter mit der Milch direkt. Der Boden des Bottichs ist abgerundet und verstärkt. Diese Konfiguration erfordert eine gute Umwälzung, um eine Überhitzung der Milch am Boden zu vermeiden. Die Kühlung erfolgt über eine Doppelwand, in der Wasser aus dem Netz oder aus dem Lager zirkuliert. - Indirekte Beheizung (max. 100°C): Bei dieser Konfiguration wird die Doppelwand durch die Flamme beheizt, wodurch das Risiko einer lokalen Überhitzung vermieden wird und eine bessere Wärmeverteilung über den gesamten Kessel ermöglicht wird. Die Kühlung dieser Wannen erfolgt durch Leitungswasser, das in Reserve gelagert oder gekühlt wird. Die indirekt beheizte Wanne hat einen doppelten Boden und einen doppelten Mantel, was einen besseren Austausch für die Kühlung ermöglicht.