Milch-Pasteurisierer CF50

mit HeizungRührwerkautomatisch

Elektrisch beheizter Käsebottich mit kleinem Fassungsvermögen Dieser Bottich ist hauptsächlich für die Erwärmung und Pasteurisierung von Milch gedacht. Er hat eine Höchsttemperatur von 75°C mit einer Option von 90°C. Die Rührgeschwindigkeit ist festgelegt und das Schneiden erfolgt manuell. Er stellt eine wirtschaftliche Alternative für die Verarbeitung kleiner Milchmengen dar. Dieser Bottich eignet sich für kleine Produktionsmengen von Käse, pasteurisierter Milch oder Joghurt. Technisches Datenblatt mit einem Fassungsvermögen von 50 bis 150 Litern, komplett aus Edelstahl gefertigt, wird er mit 380 V TPN versorgt. Die Leistung des elektrischen Tauchsieders kann entweder 4 oder 6 kW betragen. Die Beheizung erfolgt über ein Bain-Marie am Boden des Bottichs. Ein Rührwerk mit 30 U/min sorgt für eine optimale Homogenisierung der behandelten Flüssigkeit. Eine Absperrklappe DN 40 mm ermöglicht das Entleeren des Behälters. Für die Herstellung von Mozzarella empfehlen wir die Option 90°C mit einem Vorrat an heißem Wasser, der für die Produktion notwendig ist.