Beta Vulgaris
Rote-Bete-Kresse oder Rosenkohgemüse lassen sich das ganze Jahr über sehr einfach und schnell (5-7 Tage) anbauen. Direkt auf die Zielplatte säen, den Samen mit etwas Erde bedecken und feucht halten. Kann auch das Ganze Jahr über in Kinderzimmerschalen oder auf einem sauberen feuchten Tuch oder Watte ab ca. 15 ºC auf der Fensterbank drinnen gesät werden. Wenn die Pflanzen 3-5 cm hoch sind, können sie geerntet werden. Köstlich in Salaten oder im Zwieback mit Käse.