Milchkühltanks werden im Allgemeinen in Milchviehbetrieben in zentralen Milchsammelstellen eingesetzt. Die Kühlleistung und das Fassungsvermögen des Tanks werden entsprechend der Kapazität der Anlage ausgelegt. Die Tanks werden vertikal für kleine Kapazitäten und horizontal für große Kapazitäten hergestellt. Alle Tanks sind standardmäßig mit einem CIP-Kopf (cleaning in process) ausgestattet. Mit diesem Kopf wird das Innere des Tanks im Umlaufverfahren gereinigt, so dass eine manuelle Reinigung nicht erforderlich ist. Bei diesem Prozess sollten die erforderlichen Chemikalien und heißes Wasser verwendet werden.
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