Milch-Pasteurisierer

mit HeizungRührwerkmit Kühlung

Die PROFESSIONAL LINE Käsekessel für polyvalente Minibehälter für die Mini-Molkerei bieten eine maßgeschneiderte und flexible Lösung für die handwerkliche Milchproduktion. Unsere Maschinen sind keine Industrieprodukte, sondern werden mit handwerklicher Liebe zum Detail hergestellt, um eine langlebige Qualität zu bieten. Die Mini-Käsekessel können zur Pasteurisierung von Milch oder zur Verarbeitung von Rohmilch verwendet werden, um eine breite Palette von handwerklichen Milchprodukten herzustellen: CACIOTTA, PRIMOSALE-KÄSE, STREICHFÄHIGER KÄSE, RICOTTA, SCHAFSKÄSE, GEREIFTER KÄSE, MOZZARELLA UND GEDÄMPFTER KÄSE, BLAUSCHIMMELKÄSE, ROBIOLA, ZIEGENKÄSE, PANNA COTTA. WARUM WÄHLEN SIE ES? > Einfaches und flexibles Bedienfeld mit thermischen Programmen, die mit erfahrenen Käsern entwickelt wurden; > Aufzeichnung der thermischen Zyklen auf einem USB-Recorder für die Rückverfolgbarkeit des Produkts und die Gesundheitskontrolle; 100% in ITALIEN hergestellt; > Ergonomische, hygienische und dauerhafte Struktur; > HOHE ENERGIEEFFIZIENZ dank des fortschrittlichen Bedienfelds. WIE ES HERGESTELLT WIRD UND WIE ES FUNKTIONIERT: > Zylindrischer, dreifachwandiger Behälter aus Edelstahl, VOLLSTÄNDIG SCHWEISSGESCHÜTZT (NICHT GETRENNT), mit Isolierung und Wasserumlaufkammer; > Rührwerk mit stufenlosem/wechselndem Wahlschalter und abnehmbarem Dreifachblatt vom Typ "drop in"; > Spezielles Rührwerk zum Rühren des Käsebruchs (optional); > Bruchschneidesystem mit Leier (optional); > Doppelte Sonde (Produkt-Hohlraum) - optional; > Heizung: Bainmarie-System mit HIGH EFFICIENCE Methan- oder LPG-Gasbrenner mit elektronischer Zündung; > Elektronische Zündung (Serie TCG); > Kühlung mit Wasser in loser Form oder Eiswasser mit Elektroventil; > Verwaltung der thermischen Zyklen mit MULTIPROGRAM-Schalttafel mit manuellem oder automatischem Modus.