Für feine und extrafeine Zerkleinerung
Das Produkt wird in die Mahlkammer eingezogen, in der es in einem Luftstrom zirkuliert. Ein geriffelter Stator verursacht beachtliche Turbulenzen, die Druckunterschiede auslösen und das Material zum Vibrieren bringen.
Diese Vibration kann mehrere kHz betragen und führt zur Fragmentierung des Produkts. Die Einstellung der Körnungen erfolgt nach verschiedenen Parametern wie: mfangsgeschwindigkeit, Aufenthaltsdauer des Produkts im Gerät und Transportluftvolumen. Die Körnungen, die mit dieser Geräteart erzielt werden können, betragen im Allgemeinen zwischen 100 und 1000 µm. Als Stundenleistung können 1500 bis 2000 kg/h erreicht werden.
Beim Einsatz ergeben sich zahlreiche Vorteile, wie zum Beispiel das Mahlen bei Tiefsttemperaturen, um den Feuchtigkeitsverlust zu begrenzen, bzw. die Behandlung von wärmeempfindlichen Produkten, bei der die organoleptischen Eigenschaften des Mahlguts nicht beschädigt werden.