Kontrollsystem zur Obstlagerung DCS

für das Sauerstoffniveau

MacView DCS-Gasanalysator Technische Spezifikationen -CS Automatic für beste Fruchtqualität -Die Lagerung von Obst auf dem niedrigsten O2-Niveau liefert die beste Obstqualität (Quelle: FBR Wageningen) -Bessere Festigkeit, bessere Haltbarkeit im Vergleich zu CA -DCS-Automatik ist eine Alternative für DPA -Maximale Reduzierung von Verbrühungen, Hautflecken und Grubenfäule -Nicht chemische Behandlung -Natürliche Reifung nach der Lagerung, besserer Geschmack!! -Besseres Aussehen des Produktes -DCSTM stellt ein Qualitätslabel dar -Frische- und Qualitätsgarantien lassen sich besser realisieren -DCS kann als Alternative zu smartfresh verwendet werden / oder in Kombination mit smartfresh eingesetzt werden -Roter Delicoius: Reduzierung der Verbrühung - Erhaltung der Festigkeit ausgezeichnet - Besserer Geschmack - Frischeres Aussehen - Verbraucher schätzen die Äpfel besser - DCS gegen Altersfäule und Fleischbräune - Mögliche Erkennung von Fäulnis -Wählen Sie einen guten Marker für die niedrigste Sauerstoffschwelle, bei der die Gärung beginnen wird -Atmung: C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H20 + Energie/Volatilitäten -Gärung: C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2+ Energie/flüchtige Stoffe -Die Produktion von Ethanol ist ein direkter Marker für den Beginn der Gärung -"Ethanol ist der einzige bekannte direkte Marker für die Gärung" (Jan Verschoor Senior CA-Forscher WUR Wageningen) -Aus diesem Grund entwickeln wir das 'DCS Automatic'-System zur Messung des Beginns der Ethanolproduktion durch Früchte während eines stufenweisen O2-Abbaues