Welche Geräte werden verwendet, um das Ozon auf die Weinkellereien aufzubringen?
GBH - Ozongeräte für die industrielle Desinfektion
Dabei handelt es sich um Geräte zur Reinigung und Desinfektion z.B. von Kellern und Fässern oder all jener Einrichtungen, die gereinigt und desinfiziert werden müssen. Mobile Ausrüstung für die Anwendung von ozonisiertem Wasser unter Druck. Sie können für die Eliminierung von Anisolen und Brettanomyces verwendet werden, es ist eine nicht kontaminierende Alternative zu Chlor und viel praktischer.
Warum Ozon in Weinkellereien verwenden?
Nach konstanten Studien und Entwicklungen über mehrere Jahre hinweg bieten wir Weinkellereien ein völlig flexibles, erweiterbares und umprogrammierbares Installationssystem für alle Phasen der internen und externen Wasch- und Ozon-Sanitisierungsprozesse.
Mit Ozon wird eine wirksame Desinfektion ohne vollständige Sterilisation des Fasses erreicht. Wir halten die Hefe- und Bakterienkolonien ohne spezifische Operationen unter Kontrolle, da wir die Zeit des Waschens selbst ausnutzen.
Das Ozon gibt dem Fass neues Leben, vor allem in den ältesten und am stärksten verschmutzten, sie werden verjüngt.
Ozon für Korken
Der Kork ist nicht für den Schimmelgeruch verantwortlich, der die Qualität der Weine verschlechtert, ist ein Material, das bei der Verarbeitung leicht durch Anisole verunreinigt werden kann, insbesondere bei der Chlorbleiche, aber auch die industrielle Umgebung, in der Korkstopfen hergestellt werden, kann die Quelle der Verunreinigung sein
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