Das Sandwich-Dämpfen ist die wirksamste und energie-effizienteste Flächen-Dämpfmethode. Sie ist eine Weiterentwicklung der Haubendämpfung und erweitert diese mit der Tiefeneinbringung des heißen Dampfes.
Der Dampf wird unter die Haube und dabei gleichzeitig über viele innen hohle mit mehreren Austrittslöchern ausgestattete Stifte geleitet, die bis zu 25cm tief in den Boden eindringen.
Dadurch wird sehr homogen und rasch eine Bodentemperatur von über 85°C unter der abgedeckten Fläche erreicht. Das Sandwichdämpfen rechnet sich ab Tiefen zwischen 10 und 25cm.
Energieverbrauch
Durch die sehr geringe Dämpfdauer, die durch die gleichzeitige Tiefeneinbringung des heißen Dampfes stark verkürzt wird, ist die Energieeffizienz sehr hoch.
Bei einer Dämpftiefe von 25cm kann pro Quadratmeter mit einem Heizölverbrauch von lediglich 0,6l gerechnet werden, um eine Tiefentemperatur von bis zu 85°C innerhalb von 5 Minuten zu erreichen.
Damit spart das Sandwichdämpfen gegenüber der normalen Haubendämpfung ab 10cm Dämpftiefe bis etwa 35% Energie.