Software für Entscheidungsfindung Smart Graph

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Pressvorgänge besser verstehen und steuern Smart Graph hilft Önologen dabei, die Pressvorgänge besser zu verstehen und fundierte Entscheidungen zu deren Optimierung zu treffen. Diagnosedaten können entweder in Echtzeit auf dem Bildschirm der Presse angezeigt oder im Nachhinein am PC über die Software Smart Graph abgerufen werden. Anhand von Presskurven können Probleme im Zusammenhang mit dem Befüllen und mit Verstopfungen analysiert und anschließend geeignete Maßnahmen zur Optimierung der verschiedenen Pressphasen (Befüllen, Abtropfen, Pressen etc.) getroffen werden. Diese haben eine direkte Auswirkung auf die Qualität der Weine (Trubgehalt, schnelle Saftextraktion = Einschränkung der Oxidation) und auf die Organisation der Lesegutzufuhr. Smart Graph ist ein Tool zur Unterstützung von Entscheidungen, sowohl in Echtzeit als auch in Form einer nachträglichen Visualisierung des Pressvorgangs. Die folgenden Informationen werden angezeigt: Durch die Membran ausgeübter Druck Axialer Eingangsdruck (bei axialer Befüllung) Gewonnene Saftmenge Integral der Safthöhe (nur PC-Version): Prozent gepresster Saft/Saftgesamtmenge in Abhängigkeit der Zeit Antioxidationsmittel-Eindüsung (bei optionaler Ausstattung mit ENOXY+) Leitfähigkeit (bei optionaler Überwachung der Leitfähigkeit) Sowie drei weitere mögliche Informationen (je nach optionaler Ausstattung) Die Daten des Pressvorgangs werden auf einer SD-Speicherkarte in der Schnittstelle der Presse gespeichert. Anzeige der gesamten Presskurven Integration der Volumen pro Phase Export der Daten im Format Excel oder jpg