Der Zentrifugal-Steinabscheider (ZSA) dient zum schonenden Entfernen von Steinen und anderen spezifisch schwereren Fremdkörpern aus dem Warenstrom. Die Trennung von Steinen und Ware erfolgt nach dem Quellstromprinzip. Der Quellstrom wird von unten dem Zyklon zugeführt. Er wird exakt so eingestellt, dass die Fließgeschwindig- keit des Wassers höher ist als die Absetzgeschwindigkeit z. B. von Kartoffeln, aber langsamer als die Absetz- geschwindigkeit von Steinen. Es werden nur Fremd- körper ausgetragen, deren spezifische Gewicht nennenswert größer ist als das von Wurzel- und Knollengemüse.
.Zentrifugal-Steinabscheider fungiert auch als Vorweichtank und erleichtert anschließende Wäsche
.Auch leichtere, saugfähige Steine können durch Einweichen entfernt werden
.In Kombination mit Waschmaschine minimaler Wasserverbrauch