Blumenkohl-Schneidanlage

für Brokkoli

Blumenkohl, Broccoli und Romanesco Schneidemaschine Eine schwerlast, kompakte und kontinuierlich laufende Röschenmaschine Die Floreto ist ein innovatives Produkt zur effizienten Entkernung von Brokkoli, Blumenkohl und Romanesco. Sie ist mit einem konstant laufenden Beschickungsband ausgestattet und sorgt dank des neuen beweglichen Schneidebereichs für höhere Leistungen, gesteigerte Präzision und eine längere Haltbarkeit der Messer. Es wurden innovative Lösungen implementiert, die die nahtlose Umstellung der Maschine auf die Verarbeitung unterschiedlicher Gemüsesorten auf Knopfdruck ermöglicht. Das Produkt wird mit dem Stiel nach oben zeigend manuell in die Maschine eingeführt. Danach wird es unter Anwendung gemüsespezifischer Verfahren entkernt. Röschen und Abfall verlassen die Maschine getrennt. Das Ergebnis: ein optimales Endprodukt. Verfahren: Bei Blumenkohl und Romanesco schneidet die Standardeinheit in zwei Schritten: Erster Schritt: Ein verticales Messer, ein Stanzer, schneidet die äußeren Röschen. Zweiter Schritt: Ein zusätzliches Messer, das Hauptmesser, schneidet die Röschen auf der Oberseite des Kopfes. Bei Einstellung auf Brokkoli führt die Maschine nur den zweiten Schritt aus. Automatische Messerauswahl: Die automatisches Messerauswahl für Blumenkohl und Romanesco wendet Sensortechnologie an, die die Größe der Köpfe bestimmt. Dies erlaubt mehr homogene Röschen wenn die Größ der Köpfe variieren. Auch entsorgt dies ein höheren Leistung und Qualität der Röschen. Optional ist dies ausgestattet mit Teilmessern um die Röschen zu zerkleinen.