La descascarilladora de cocos CDML puede utilizarse para procesar cocos. Con una capacidad de trabajo de 20 cocos por minuto con un solo corte, esta descascarilladora de cocos tiene que ser alimentada manualmente por un operario. En la primera fase, los cocos se colocarán, de dos en dos, en tazas adecuadas situadas en dos canales en el lado izquierdo de la máquina y se trasladarán a la zona de corte. Cada coco se sujetará mediante dos pinzas (manos), realizando un giro de 360º. A continuación, una herramienta giratoria (cuchilla) realiza la primera incisión horizontal alrededor de la fruta. Los "cocos cortados con cáscara" se liberarán de las pinzas y se recogerán en la cinta de la parte trasera de la máquina, para ser transferidos a la parte delantera, listos para ser cargados de nuevo para la segunda fase. A continuación, los cocos de "primer corte" se colocarán manualmente, con el primer corte en sentido vertical, de dos en dos, en copas adecuadas, situadas en dos canales en el lado derecho de la máquina de procesamiento de cocos y se transferirán a la zona de corte. Cada coco será sujetado por medio de dos pinzas (manos), realizando un giro de 360°. A continuación, una herramienta giratoria (cuchilla) realiza la segunda incisión horizontal alrededor del fruto. Los "cocos cortados con cáscara" con doble incisión, serán liberados de las pinzas y descargados en la cinta de salida en la parte trasera de la máquina, para ser recogidos y revisados por el operador. A continuación, las frutas se colocarán en el interior del horno, donde permanecerán un tiempo determinado en función de las condiciones de temperatura de la fábrica. Una vez extraídas del horno, las frutas se descascaran fácilmente golpeándolas sobre una mesa o superficie.
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