Pasteurizador para leche C075

con calefacciónautomático

Cuba de calentamiento eléctrica, ideal para su pasteurización Esta cuba es ideal para el calentamiento y la pasteurización de productos lácteos, zumos de frutas, cremas y cremas para postres con una temperatura máxima de 98°C. También facilita la producción de quesos a base de suero (Ricotta, Brousse, Bruccio, Greuil). La temperatura de pasteurización y la velocidad de agitación son programables. El controlador programable permite retrasar el inicio del calentamiento y la agitación. Para mejorar las posiciones de trabajo, esta cuba puede equiparse con una pasarela o un sistema de elevación para facilitar el vaciado y el trabajo en altura. Ficha técnica Con una capacidad de 50 a 1000 litros, esta cuba está construida íntegramente en acero inoxidable. El calentamiento se realiza mediante resistencias eléctricas de inmersión. El controlador programable almacena hasta nueve recetas y puede prever un arranque retardado . Como alternativa, el calentamiento puede realizarse mediante un intercambiador de calor de placas con una bomba de circulación de agua, lo que supone una ventaja para los productos viscosos. El sistema de calentamiento de placas funciona en bucle cerrado recuperando el agua utilizada.