La rúcula o berro de mostaza es un cultivo de crecimiento rápido cuyas hojas jóvenes se consumen crudas o cocidas a fuego lento. Cultivar en primavera u otoño, ya que no le gustan los veranos calurosos. Regar con frecuencia. Sembrar directamente en el lugar previsto en marzo-abril y agosto-septiembre.
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