El compostaje es un proceso exotérmico de oxidación biológica de sustancias orgánicas por microorganismos aeróbicos, presentes en cantidad suficiente, sobre un sustrato orgánico de biomasa rico en nutrientes, que suministra oxígeno y mantiene un factor de PH constante y una nebulización adecuada. La velocidad de trabajo y la óptima aireación permitida por el volteador son sus principales características.
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