Las Series 500 y 700 se sitúan en lo más alto de la gama de tractocarros de Caron. Homologados como tractores agrícolas, son vehículos profesionales extremadamente robustos diseñados para quienes desean trabajar con la máxima eficacia y fiabilidad en condiciones de máxima seguridad. El motor de nueva generación FCA VM de 3 cilindros y 2,2 l Turbo Intercooler, desarrolla una potencia de 68 CV y está homologado conforme a las últimas normativas sobre emisiones contaminantes Fase 5. El peso total homologado es de 5000 kg (3500 kg para la serie 500) y permite cargas útiles de hasta 3100 kg. La Serie 500/700 puede pedirse en versiones articuladas o de ruedas directrices y en diferentes equipamientos, con arco de protección, cabina con calefacción, climatizada o en categoría 4.
La versión AR (articulada) se caracteriza por la dirección hidráulica en la articulación central. Con respecto a la versión de ruedas directrices, garantiza un radio de giro reducido; las ruedas traseras pasan sobre la huella de las delanteras. Los tractores transporter AR son especialmente maniobrables y adecuados para quienes tienen que trabajar en entornos con espacio limitado y pasos estrechos. Disponibles en diferentes anchuras y distancias entre ejes. En la versión AR, la serie 500 también está disponible en una versión estrecha de hasta 124 cm de ancho.
La versión ST (ruedas directrices) está equipada con dirección hidráulica en las ruedas delanteras. Los tractores de la serie AR/ST se caracterizan por un baricentro bajo y, en la versión ST con ruedas directrices, proporcionan la máxima estabilidad a quienes trabajan en condiciones extremas y en pendientes pronunciadas.