La separadora de piedras se utiliza para la limpieza en seco de avellanas, macadamias, o fruta seca de forma redonda de impurezas como bastones pequeños, frutos vacío, tierra, hoja, varias. El producto se puede cargar por medio de la cinta transportadora y/o elevador de cangilones, el ventilador separador efectúa la primera limpieza del producto, eliminando las impurezas más livianas. Al interior hay dos o más discos que, rotando, permiten a los frutos de rotar hacia el exterior y de caer en el hondo de la cámara; las piedras se paran en la parte llana del disco para ser removidas después por un estribo que rosca el disco.
Se realizan instalaciones hasta 10 discos y es posible aplicar, en petición, una criba rotativa que ejecute una pre-limpiadura del producto (vea ventilador separador).