La yuca es un tubérculo comestible originario de Sudamérica y el África subsahariana, y es la tercera fuente de carbohidratos alimentarios en los trópicos, después del arroz y el maíz.
La necesidad de secar este producto para prolongar el tiempo de almacenamiento, combinada con la necesidad de un secado eficaz, fácil de usar y de bajo coste, nos ha llevado a desarrollar este tipo de secador, que se ha instalado y se utiliza actualmente en África.
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