Semilla de col bienal Granat

biológica

La variedad granate forma cogollos largos, esbeltos y cerrados. Sus hojas onduladas se unen desde la raíz para formar una cabeza cónica u ovalada de 50 a 60 cm de largo. El tallo está completamente ausente. La planta bienal crece en nuestra zona como un cultivo anual. Origen: El repollo se cultiva en China desde el siglo V. A finales del siglo XIX llegó a Europa. En la cocina: El repollo chino forma mucha masa de hojas. Corte las cabezas lo más cerca posible del suelo y retire todas las hojas sueltas. El repollo chino se puede comer crudo o cocido y sabe ligeramente aromático, pero no demasiado intenso. El repollo chino se utiliza especialmente en recetas asiáticas. En ensaladas, el repollo chino puede combinarse bien con frutas como manzanas, naranjas o melocotones, con verduras como tomates, pimientos y pepinos o con ingredientes salados como tacos de jamón y huevos cocidos. Como verdura, lo mejor es cocinarla en un wok o en sopas y guisos. Pero de ocho a diez minutos es suficiente para cocinarla.