Marketmore es un pepino de alto rendimiento de color verde oscuro, delgado y de hasta 25 centímetros de largo, con buen sabor y no amargo. A diferencia de los pepinos del supermercado, Marketmore presenta pequeñas protuberancias irregulares, las llamadas espinas. Marketmore tolera el clima fresco y tiene una resistencia natural a enfermedades y virus. Los pepinos son un tipo de agua mineral sólida, ya que contienen un 97% de agua e ingredientes valiosos como potasio, calcio, magnesio y vitamina c.
Origen: El hábitat de origen es controvertido entre los expertos y se sospecha que se encuentra entre África y la India.
En la cocina: A partir de finales de junio puede esperar una cosecha regular de su planta de pepino. Lo ideal es cosechar pepinos frescos dos veces por semana hasta finales de septiembre. Los pepinos son muy versátiles en la cocina, no sólo en ensaladas verdes y como guarnición. Se combinan particularmente bien con la menta y el eneldo y son componentes de Tabbouleh, Raita y Tzatziki.