Secador para fruta AEOLUS – ZEPHYR – ZEPHYR PLUS

para verdurafijo

La fase de secado es siempre la más compleja del proceso de transformación de frutas y hortalizas frutas y hortalizas. Actualmente el sistema de secado más avanzado para estos productos está representado por el Túnel. El túnel de secado mediante la acción de la termodinámica permite la eliminación del agua de la superficie del producto. El ciclo se divide en dos etapas: SECADO: El producto es contra golpeado por aire caliente y seco. Este flujo de aire caliente y seco "absorbe" el agua de la superficie del producto, antes de pasar a una batería de enfriamiento evaporativo que permite la separación del agua (procedente del producto) del aire de tratamiento aire. ENFRIAMIENTO: El producto seco recibe un contragolpe de aire frío para devolver el producto a la temperatura óptima para garantizar la procesamiento de la cadena de frío y así obtener un producto que cumpla con los más altos estándares de calidad. El AEOLUS, ZEPHYR y ZEPHYR PLUS son túnel PLUG AND PLAY, no necesitan otras conexiones a parte de la alimentación eléctrica y suministro de agua. De hecho, todos los modelos tienen en su interior una bomba de calor de expansión directa y un cuadro eléctrico independiente. El consumo de electricidad y agua de estos túneles son actualmente los más bajos del mercado. AEOLUS Potencia nominal 60Kw Potencia absorbida 24Kw Capacidad de producción hasta 500Kg/h (de Baby Leaf) Consumo medio de agua 1,5m3/h ZEPHYR Potencia nominal 80Kw Potencia absorbida 34Kw Capacidad de producción hasta 800Kg/h (de Baby Leaf) Consumo medio de agua 2,5m3/h ZEPHYR PLUS Potencia nominal 94Kw Potencia absorbida 50Kw Capacidad de producción superior a 1000Kg/h (de Baby Leaf) Consumo medio de agua 2.5m3/h