El método LactoScope FTIR Analizador de leche esta aprobado por la AOAC y IDF para el análisis de grasa, proteína, lactosa y sólidos totales en la leche.
Es un instrumento moderno, con la óptica FTIR, fácil de usar pero con un potente software. El LactoScope FTIR puede analizar otros productos tales como nata, yogur y suero, aumentado su valor y versatilidad.