El fennel es una especie de la familia de las apiáceas, conocida por su follaje aromático y su bulbo bulboso y carnoso con sabor a anís. Las plantas pueden alcanzar de 1,5 a 2,5 m de altura y apreciar la exposición al calor y al sol en un suelo bien drenado. Puede soportar la sequía fácilmente.
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