La leche de desecho, también conocida como leche no vendible (NSM), incluye la leche de transición no vendible, la leche mastítica y la leche tratada con antibióticos. La pasteurización de la leche de desecho es una opción para reducir la contaminación bacteriana (E. Coli, salmonela) y la posible transmisión de enfermedades (Johnes, Mycobacterium) y mejorar en gran medida la economía y la eficiencia de una granja lechera.
▪ El pasteurizador agitado por lotes es más económico y requiere menos mantenimiento que el pasteurizador HTST de flujo continuo.
▪ El contenedor de acero inoxidable 304 con una capacidad de 100 litros (26gal) cumple con la producción diaria de 4 vacas.
el monitor de temperatura preciso y la hélice de agitación bien diseñada, garantizan una agitación uniforme y completa durante la acción.
Resumimos los beneficios de la leche de desecho pasteurizada frente al sustituto de la leche tradicional como sigue:
▪ Mejora el aumento de peso de los terneros, ya que la leche entera tiene más contenido de proteínas y grasas en base a la materia seca.
▪ La mejora de la salud de los terneros se atribuye al mayor nivel de ingesta de nutrientes.
▪ Mayor eficiencia económica, menor coste de eliminación y menos problemas medioambientales.
Pasos para pasteurizar la leche de desecho:
▪ La leche de desecho debe enfriarse a 4°C/40 °F o pasteurizarse inmediatamente.
▪ Caliente la leche de desecho a un mínimo de 63°C / 145°F y 30 minutos.
▪ Alimentar la leche pasteurizada caliente o enfriarla rápidamente a 40 °F y almacenarla.
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