Trieur de baies CALIBAIE

à tambour rotatifautomatique

Le calibrage des baies permet de distinguer une classe de produits encore supérieure à l’intérieur des sélections les plus qualitatives ressortant d’un tri automatique (TRIBAIE).L’intérêt oenologique majeur consiste à séparer les baies de différents calibres, après, et uniquement après, avoir isolé ces dernières par niveaux de densités homogènes (écart maximum de 3 degrés). CARACTERISTIQUES : • On sait que la qualité des vins exige une production fondée sur de faibles rendements. Or, le poids et la taille des baies sont également des caractéristiques déterminantes ; il existe en effet une différence qualitative notable selon les calibres. Les petites baies sont plus riches en sucres et en composés phénoliques déterminants pour la qualité d’un vin rouge notamment. Au delà du tri classique, la sélection par le calibre offre donc un moyen inédit et efficace d’améliorer la qualité. • Calibrer des baies après triage n’est pas forcément chose aisée. Les baies sont petites, souples, les écarts de calibre faibles et il est nécessaire d’individualiser pour obtenir un calibrage précis. • Ce CALIBAIE est conçu d’un train de rouleaux parallèles en rotation vers l’avant, monté sur chaîne assurant le portage et l’individualisation. Le calibrage est assuré par le relèvement d’un rouleau sur deux, créant un espace progressif entre les rouleaux. • Les baies roulent sur elles-mêmes pendant qu’elles sont portée sur le train de rouleaux, jusqu’à ce que l’écartement s’ouvre suffisamment pour autoriser leur passage, évitant toute compression ou écrasement.