Pasteurisateur à lait C075

avec chauffageautomatique

Cuve électrique idéale pour votre pasteurisation. Cette cuve est idéale pour le chauffage et la pasteurisation de produits laitiers, de jus de fruit, de crèmes et crèmes desserts avec une température maximale de 98°C. Elle permet également la production de fromages à base de sérum (Ricotta, Brousse, Bruccio, Greuil). La température de pasteurisation et la vitesse d’agitation sont programmables. L’automate permet le départ différé du chauffage et l’agitation. Afin d’améliorer les positions de travail cette cuve peut être équipée d’une passerelle ou d’un système d'élévation facilitant la vidange et le travail à hauteur. Fiche technique D’une capacité de 50 à 1000 litres, cette cuve est conçue entièrement en acier inoxydable. Des résistances électriques thermo plongeantes permettent son chauffage électrique. L’automate mémorise jusqu’à 9 recettes et bénéficie du départ différé qui permet le démarrage de la cuve en autonomie. Les échanges thermiques sont améliorés grâce à l’échangeur à plaques et au circulateur d’eau ; un avantage pour les produits visqueux. Ce système d'échange permet de récupérer l’eau utilisée et dans faire une boucle fermée.