Pasteurisateur à lait C044

avec chauffageavec agitationavec refroidissement

Pasteurisez votre lait même dans des zones sans électricité ! Ces cuves sont utilisées dans des zones sans électricité ou avec un réseau électrique peu fiable. Chaque cuve peut être configurée de deux manières : - Le chauffage direct. - Le chauffage indirect. Elles peuvent être configurées avec des outils pour la pasteurisation du lait ou la fabrication de fromage tel que les pâtes pressées certaines pâtes molles ou fromage bleu. Les cuves sont équipées d’une sécurité flamme. Les accessoires comme l’agitation, le décaillage 3 bras planétaire ou l’automate sont disponibles mais nécessite une alimentation électrique en 230V. Fiche technique Ces cuves conçues entièrement en inox sont disponibles en deux configurations : -Chauffage direct (95°C max): La flamme vient chauffer la cuve contenant le lait. Elle possède un fond bombé et renforcé. Cette configuration nécessite une agitation correcte pour éviter le gratinage. Le refroidissement se réalise grâce à une double paroi en virole où l'on fait circuler de l’eau de réseaux ou de stockage. -Chauffage indirect (100°C max): La flamme vient chauffer une double paroi. Cette dernière configuration supprime le gratinage sur les parois et permet un meilleur échange thermique réparti sur l’ensemble de la cuve. Le refroidissement de ces cuves se fait grâce à de l’eau de réseau, de réserve ou glacée. La cuve à chauffage indirect possède une double paroi fond et virole permettant un meilleur échange pour le refroidissement.