Cuve à lait C078

en acier inoxydableavec agitateurà double paroi

Cuve électrique 55°C, idéale pour des petites productions. D’une capacité de 50 à 650 litres, cette cuve permet le chauffage du lait à une température maximale de 55°C. Simple d’utilisation, cette cuve réchauffe le lait en vue d’une fabrication fromagère. Cette cuve est d’une utilisation très manuelle qui convient à des petites productions. Attention, elle ne convient pas à de la pasteurisation. Afin d’améliorer les positions de travail cette cuve peut être équipée d’une passerelle facilitant la vidange et le travail à hauteur. Fiche technique Entièrement en acier inoxydable, le chauffage est électrique et se fait par une résistance thermo plongeante. Les échanges thermiques sont réalisés dans la double paroi via les mouvements naturels de l’eau chauffée. Un thermostat et un thermomètre équipent la cuve. Un agitateur électrique assure un bon mélange et le décaillage se fait à la lyre manuelle. Le couvercle est en 2 parties. Le refroidissement de la cuve est réalisé par circulation d’eau froide dans la double paroi, avec sortie par débordement.