À l'aide d'une herse rotative, des travaux sont effectués pour détruire les mauvaises herbes dans le sol, pour rendre le sol meuble et pour étendre sa surface intérieure. En décomposant très bien le sol, on prépare le lit de semence. Ainsi, ce sol cultivé permet aux eaux de pluie et de neige de s'infiltrer facilement dans les profondeurs du sol. Il retient bien l'humidité, l'aération est bonne et la plante ne montre pas beaucoup de résistance à l'élongation de ses racines.
Un autre objectif du travail du sol est de réguler le régime de l'eau et de l'air du sol, de sorte que la configuration de l'air est perturbée si d'autres facteurs ne changent pas à mesure que la capacité d'eau du sol augmente. Par conséquent, les régimes d'air et d'eau du sol lui confèrent un équilibre optimal pour les plantes.
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