Les sondes de débit de sève de Dynagage sont la dernière technologie pour mesurer l'écoulement de sève, et ainsi la consommation d'eau des usines. Ces capteurs de bilan énergétique mesurent la quantité de la chaleur portée par la sève qui est convertie en écoulement en temps réel de sève dans les grammes ou les kilogrammes par heure. Les capteurs sont non-intrusifs et non néfastes puisque les usines sont de chauffage 1°C à 5°C typiquement.
Les principes des capteurs d'équilibre thermique sont scientifiquement prouvés et les références existent pour la plupart des cultures importantes et beaucoup d'espèces d'arbre. À la différence d'autres méthodes, Dynagages n'ont besoin d'aucun calibrage puisque le flux de sève est directement déterminé par le bilan énergétique et les taux de convection de chaleur par l'écoulement de sève.
Le besoin de cette nouvelle technologie est grand parce que c'est une manière abordable et pratique de mesurer l'utilisation de l'eau par des usines d'importance agricole, économique et écologique. Des usines en serres chaudes, pépinières ou environnements naturels peuvent être mesurées avec la même facilité. Dynamax a présenté les premiers prototypes de sonde de débit de sève en 1988 et offre aujourd'hui une gamme complète de capteurs de 2mm jusqu'à 125mm.
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