Pour des broyages fins et ultra-fins
Le produit est entraîné dans la chambre de broyage ou il circule dans un courant d’air. Un stator cannelé engendre des turbulences importantes qui créent des différences de pression pour faire entrer la matière en vibration.
Pouvant atteindre plusieurs kHz, cette vibration contribue à la fragmentation du produit. Le réglage de la granulométrie obéit à plusieurs paramètres tels que : vitesse périphérique, temps du séjour du produit dans l’appareil et volume d’air de transport. Les granulométries qu’il est possible d’obtenir avec ce type d’équipement sont généralement comprises entre 100 et 1000 µm. Les rendements horaires peuvent atteindre 1500 à 2000 kg/h.
Les avantages sur le plan utilisation sont nombreux, comme par exemple le broyage à basse température pour la diminution de la perte d’humidité ou le traitement des produits thermo-sensibles sans dégradation des qualités organoleptiques des produits broyés.