Ces machines sont conçues pour brosser les légumes après une souillure. Deux versions différentes sont disponibles, offrant différentes méthodes de dérivation lorsqu'aucun brossage n'est nécessaire. Les machines de la version G sont équipées d'un clapet qui peut être ouvert pour contourner la machine, par exemple via un tapis roulant sous la machine. Les machines de la version V sont équipées d'un variateur et présentent une hauteur de chute minimale. En recouvrant les rouleaux de brossage d'une bande en plastique et en réduisant la vitesse, la machine à brosser peut être utilisée comme convoyeur lorsque le brossage n'est pas nécessaire.
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