La séparatrice de pierres est utilisée pour le nettoyage à secs des noisettes, macadamia, ou fruits arrondis des impuretés comme petits tiges, fruits vides, terre, feuilles, etc. Le produit peut être chargé par un tapis convoyeur et/ou un élévateur à godets, le ventilateur séparateur effectue le premier nettoyage, en enlevant les impuretés les plus légères. À l’intérieur il y a deux ou plus disques, lesquels en tournant, permettent aux fruits de rouler vers l’extérieur et de tomber au fond de la chambre; les pierres s’arrêtent sur la partie plate du disque et elles sont enlevées par un étrier.
On réalise des installations jusqu’à 10 disques et il est possible d’appliquer un crible rotatif qui effectue un pre – nettoyage (voir ventilateur séparateur).