Analyseur de bactéries MONITOX 500

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Le terme "mycotoxines" désigne un groupe de substances produites par le métabolisme secondaire de moisissures saprophytes ubiquistes capables de se développer sur des denrées alimentaires à forte teneur en glucides et en lipides. Récemment, le problème de la présence de mycotoxines a pris une importance considérable, notamment en raison de leur utilisation répandue dans les matrices alimentaires telles que les céréales, les légumineuses, les épices et les fruits à coque huileux. La principale préoccupation signalée par tous concerne le problème des contrôles analytiques des matières premières, indispensables pour la détection correcte et la ségrégation ultérieure d'éventuels lots contaminés par des toxines. Les aspects liés au contrôle minutieux des matières premières en termes d'économie et de temps sont très préoccupants car les déterminations analytiques nécessitent un temps incompatible avec l'activité normale d'une usine d'aliments pour animaux ou d'autres opérateurs traitant des produits agricoles. Pour répondre au problème de l'aflatoxine, en particulier de l'aflatoxine B1, nous présentons MONITOX, un nouvel instrument pour la surveillance de l'AFB1 dans les céréales, les légumineuses, les épices et les noix.