Les côtes charnues très parfumées sont délicieuses crues ou cuites. On peut conserver les pieds entiers en cave, où ils blanchiront.
Nb de graines par gramme : env 2500
MODE DE CULTURE
Semis de Mars à Avril sous abri. Germination 15-20 j. Planter de fin Mai à fin Juin à 25x40 cm en terre richement fumée. Arrosage abondant. Récolte fin Octobre début Novembre.