La ciboulette appartient aux herbes culinaires les plus aimées et même aux fines herbes en France. C'est une plante à bulbes avec des feuilles longes, minces, et tubulaires. Les tiges creuses et lisses atteignent environ 25 cm de longueur.
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Dans la cuisine: La ciboulette est délicieuse non seulement comme une garniture pour sandwich, mais aussi dans les soupes, les sauces, les salades, avec les oeufs, la viande, et beaucoup d'autres plats. Vous pouvez certes récolter des tiges fraîches pendant le premier été, mais vous devez faire attention au départ lorsque vous coupez. La ciboulette doit être au plus intense pendant cette première année. Ensuite, elle tolère des coupes plus fortes beaucoup mieux pendant la deuxième année. Vous pouvez couper avec une cisaille tranchante toute l'année pour les récoltes. Seules les tiges portant des fleurs sont non comestibles. Coupez toutes les tiges en temps opportun à à peine 2 cm afin de prévenir la floraison. La plante germe ensuite dans des temps plus courts, mais les jolies fleurs de ciboulette sont comestibles. Il est donc conseillé de laisser quelques plantes fleurir.