Semence d'artichaut très précoce Imperial Star

vivaced'été

L'artichaut vivace est une délicatesse méditerranéenne pour tous les gourmands et atteint une hauteur d'environ un mètre. La tête comestible, avec son goût d'anis doux, est en fait l'inflorescence en forme de corbeille de la plante et peut être coupée à partir du début de l'été, quand elle est gonflée, ferme, et encore complètement fermée. Toutes les têtes qui ne sont pas récoltées s'ouvrent et laissent la place à des fleurs violettes que les abeilles aiment beaucoup. L'imperial star est un Golden Globe amélioré, à croissance forte et acec des feuilles vert foncé et des nervures larges et blanches. Une récolte est possible lors de la première année si l'artichaut a été semé très tôt. Origine: 0 Dans la cuisine: Mettez les têtes d'artichaut dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes, afin d'évacuer des insectes qui pourraient s'y trouver, coupez les pointes tranchantes des feuilles extérieures et cuisez les têtes pendant 20 à 40 minutes en fonction de leur taille. Ensuite, les écailles sont facilement retirées et le tissu végétal délicat peut être consommé. La meilleure partie de l'artichaut est le coeur. Il passe avec l'aïoli ou la vinaigrette au citron et aux herbes.