Semence de betterave de consommation Chioggia

rougebiologiqueblanche

La chioggia est une betterave italienne traditionnelle avec une peau rose et une chair rayée blanche/rouge attractive. Ses anneaux blancs/rouges à l'intérieur présentent un beau contraste avec sa coloration rouge foncée habituelle. Cependant, les bandes rouges et blanches coulent l'une dans l'autre pendant la cuisson. Les betteraves sont hypocaloriques, polyvalentes, faciles à traiter et contiennent une quantité importante d'acide folique, de potassium, de vitamine B et de fer. Origine: 0 Dans la cuisine: La betterave a le meilleur arôme doux/épicé lorsqu'elle est jeune au moment de la récolte. Les betteraves matures doivent donc être consommées lorsqu'elles ont un diamètre de 6 cm au plus. La betterave peut être lavée, pelée et râpée pour les salades de crudités. En plus des bulbes, la jeune verdure cuite est aussi comestible. Elle peut être utilisée crue ou étuvée dans les salades mixtes, ou cuite comme l'épinard. Pour cuire la betterave, tournez ou coupez les feuilles d'environ 5 cm vers le bas. Ensuite, le légume est cuit avec la peau pendant environ 40 minutes. Vous pouvez aussi cuire la betterave au four à 150 °C dans du film pendant 2 ou 3 heures.