La courgette Gold Rush est une courgette dorée et cylindrique avec une excellente texture et un goût de noisette remarquable. Elle croît rapidement et est facile à récolter, car la plante a une croissance droite et ouverte. Les courgettes ont un meilleur goût lorsqu'elles ont une longueur de 10 à 20 cm. Les fruits sont hypocaloriques et riches en vitamines. En outre, ils sont très facilement digestibles.
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Dans la cuisine: Si vous récoltez régulièrement, de nouvelles fleurs apparaissent tout le temps et des fruits se développent à partir de celles-ci. Ne laissez pas les fruits sur la plante, car sinon, la rentabilité en souffre. Coupez la courgette tout simplement avec un couteau pour la récolter. La courgette peut être stockée dans le réfrigérateur pendant 14 jours. Les fruits ne peuvent pas être gelés. Ils perdent leur consistence et deviennent molles et aqueuses. Les courgettes crues sont adaptées aux salades, les courgettes cuites font de bonnes broches ou plaques, et les courgettes peuvent être brièvement rôties dans la poêle. Elles produisent une bonne soupe et sont aimées lorsqu'elles sont farcies avec de la viande hachée, du couscous, des champignons ou du riz. Les grandes fleurs de courgettes sont aussi une délicatesse particulière.