Semence de fenouil précoce Florence

biologique

Le fino est un fenouil précoce et raffiné de la région de Florence. Les oignons sont ronds et gros avec un léger goût d'anis. Origine: 0 Dans la cuisine: Le fenouil dégage un arôme qui rappelle celui de l'anis et raffine donc non seulement les salades et les farces, mais aussi les dips savoureux. Le fenouil découpé en tranches minces est délicieux avec une vinaigrette à base d'huile d'olive et du vinaigre balsamique avec un soupçon d'ail. La verdure tendre du fenouil, qui est récoltée constamment et qui peut être utilisée comme l'aneth, épice des sauces blanches ou de la mayonnaise. Ses graines sont des épices pour la cuisson du pain, les légumes et les marinades. Le fenouil cuit a un goût moins intense. Cuisez-le avec des oignons dans un peu d'huile végétale pour accompagner du poisson et de la viande. Vous pouvez aussi le cuire avec des cubes de jambon pour des pâtes. Pour les végétariens, le fenouil polyvalent peut être gratiné avec de la crème liquide et du fromage. Il forme une bonne équipe avec les carottes, le chou chinois, le gingembre et les champignons pour faire un wok de légumes asiatique.