La poche d'huîtres flottante est une nouvelle méthode efficace pour la culture des huîtres. En utilisant pleinement l'eau de surface riche en nutriments et en oxygène, elle permet à l'huître de pousser plus vite qu'avec la méthode traditionnelle. Et cela rend l'élevage des huîtres peu coûteux et bon pour l'environnement. La plupart des huîtres ont un bel aspect uniforme. Le filet à huîtres a des mailles de différentes tailles, qui peuvent convenir à différentes tailles d'huîtres.
La poche à huîtres flottante en mousse est la plus populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande, et elle est de plus en plus populaire dans le monde entier.
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