Analyseur de texture TVT 6700

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L'évaluation de la texture est souvent basée sur une évaluation sensorielle et par expérience. L'analyseur de texture TVT 6700 permet des mesures rapides, objectives et plus sensibles et reproductibles que le jugement sensoriel subjectif. Le TVT 6700 applique de manière contrôlée des conditions de contrainte et de déformation aux produits alimentaires et autres porduits spécifiques, pour une mesure complète des caractéristiques de texture. Il mesure avec précision la force de compression et la force de traction, avec la position du produit tout au long du test, en utilisant les méthodes standards à cycle de compression unique ou multiple. Il mesure la résistance à la traction, à la compression, à l'allongement et à l'élasticité afin de pouvoir décrire la texture du produit. Les données sont affichées sous forme de graphique et sauvegardées dans un tableau de base de données pour pouvoir être analysées et exportées dans un tableur. Le texturomètre TVT 6700 est simple d'emploi, efficace et polyvalent. Il possède des plates-formes et des sondes pour quantifier les propriétés de texture d'une grande variété de produits alimentaires et de matériaux.