Inspiré par une leçon sur l'effet de levier dans un cours de lutte au lycée, Bill Priefert a développé le concept de sa Calf Table en 1988, lançant la première Calf Table à double pivot sur le marché. Contrairement à la plupart des tables à mollets, qui sont encombrantes, lourdes ou difficiles à utiliser, l'action de pivotement en deux étapes brevetée de la Priefert Calf Table utilise le poids du mollet pour mettre la table en position, ce qui vous permet de manipuler de plus gros mollets avec moins d'effort. C'est la table basculante la plus facile à utiliser du marché et c'est le moyen le plus sûr et le plus productif de travailler des veaux pesant jusqu'à 450 livres. Les barres verticales sont amovibles pour permettre un accès total à n'importe quelle partie du corps du veau
La table à veaux comprend également un plancher réglable en largeur sur trois niveaux, une chaîne pour la tête et des entraves pour les jambes afin d'immobiliser l'animal en toute sécurité, et elle est réversible pour permettre à l'opérateur de travailler de chaque côté du veau. Des récepteurs sur le châssis permettent de transporter facilement la Table à Veaux avec le chariot CA04-2 Wishbone de Priefert (chariot vendu séparément). Les verrous à friction de la porte de tête et de la serrure de la Table à Veaux sont garantis à vie.
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