La bactérie Salmonella peut pénétrer dans l'oiseau par plusieurs voies. Dans l'exploitation agricole, les principales causes de transmission sont l'introduction de nouveaux animaux, la contamination des systèmes d'eau et d'aliments pour animaux, les habitations agricoles et l'insuffisance de la biosécurité. Par exemple, les aliments pour animaux peuvent être contaminés pendant la production en utilisant des matières premières contaminées.
Capacité tampon élevée
Les matières premières comme la farine de soja et la farine de canola (colza) sont connues pour être à risque de contamination par Salmonella. Toutefois, il est difficile de lutter contre les salmonelles dans ces matières, étant donné leur pouvoir tampon élevé. Cela signifie que des doses élevées de produits chimiques sont nécessaires pour une réduction adéquate de Salmonella. Par exemple, les aliments pour pondeuses risquent d'être contaminés par Salmonella, car ils ne sont normalement pas granulés et ont un pouvoir tampon élevé en raison de leur teneur élevée en carbonate de calcium.
Fysal Feed est un produit formulé pour améliorer la réduction des entérobactéries dans les aliments à haut pouvoir tampon. La teneur élevée en principes actifs du produit permet de réduire efficacement le pouvoir tampon tandis que la combinaison d'acides organiques dans la formule réduit les entérobactéries. Il en résulte une diminution de la contamination des aliments et des matières premières.
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