Almonda est une variété demi-précoce, type salade destinée au marché du frais. Cette variété à peau et à chair jaune possède une très bonne capacité de stockage.Sa très bonne résistance au mildiou en fait une variété adaptée à une production en agriculture biologique. En production conventionnelle, Almonda convainc grâce à son aspect visuel, sa lavabilité et son calibre homogène. Cette variété est, par ailleurs, adaptée au marché sous-vide. Almonda montre de bonnes résistances aux crevasses de croissance, la gâle argentée, le noircissement interne, et les nématodes Ro 1 et 4.