Parfaitement adaptée au climat tempéré dont elle est originaire (Europe), cette espèce n’est pas spontanément capable de croître en condition chaude et humide. L’apparition des hybrides F1 a permis toutefois de contourner cet obstacle et nous disposons aujourd’hui d’une gamme de variétés permettant des cultures de choux tout au long de l’année y compris lors de la saison chaude et humide des régions tropicales.