Il s'agit d'incorporer un grand nombre de micro particules d'eau qui restent suspendues dans l'air de la serre pendant assez de temps pour s'évaporer sans mouiller les cultures. L'eau est incorporée sous forme de brouillard par des buses spéciales distribuées uniformément tout le long de la surface de la serre.
Le Fog System est très pratique pour humidifier et refroidir de façon contrôlée la serre et ayant aussi la possibilité d’effectuer effectuer des traitements de désinfection avec des produits phytosanitaires solubles.